-
Подробности
-
Категория: Говядина, телятина
-
Просмотров: 818
- 750 г длиннозерного индийского риса
- 8 луковиц
- 2 зубчика чеснока
- 250 г жареной говядины
- 50 г отваренных и очищенных креветок
- 2-3 растертых в кофемолке панциря вареных креветок
- 2-3 стебля лука-порея
- 1 сырое яйцо
- 1 свежий огурец
- растительное масло
- соль по вкусу
- Отварить рис. Мелко нарезать лук (половину или 1/3 нормы), растереть его с солью, толченым чесноком и панцирями креветок. Эту смесь обжарить в растительном масле.
- Мясо нарезать тонкими кусочками и обжарить, добавить лук-порей и мясо креветок. Все перемешать и обжарить в растительном масле.
- На сковороду с подготовленными продуктами переложить остывший рис и слегка обжарить все вместе. На отдельной сковороде обжарить оставшийся мелко нарезанный лук и приготовить яичницу-глазунью.
- Переложить в глубокое блюдо готовый рис, сверху уложить яичницу и все засыпать обжаренным луком. Порционно гарнировать очищенным от кожицы огурцом, нарезав его крупными кубиками.