Приготовление: 110 минут.

В одной порции 220 ккал.

На 4 порции:

• 600 г свежезамороженной стручковой фасоли
• 250 г репчатого лука
• 250 г моркови
• 250 г говядины
• соль, черный молотый перец
• 350 г помидоров
• 125 мл овощного бульона
• ягоды чабера

1. Стручковую фасоль разморозить. Лук очистить, разрезать пополам и нарезать тонкими полукольцами, морковь – кружочками, а говядину – небольшими кубиками.
2. Перемешать мясо, фасоль с луком и морковью, приправить солью и перцем по вкусу. Положить эти ингредиенты в глиняный горшок, смоченный водой, и влить подогретый овощной бульон. Духовку разогреть до 200⁰С.
3. Овощи тушить в духовке 60 минут. Помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать небольшими дольками.
4. Добавить помидоры к овощам, перемешать. Заправить солью, перцем и чабером. Вкус бульона должен быть пряным. Затем поставить в духовку еще на 30 минут.