-
Подробности
-
Категория: Говядина, телятина
-
Просмотров: 952
- 800 г говядины
- 4 ст.л. жира
- 4 луковицы
- 2 ст.л. муки
- 100 г сметаны
- соль, перец
- Мякоть мяса нарезать порционными кусками, отбить и жарить в жире до образования румяной корочки. Лук нарезать кольцами, пассеровать.
- В кастрюлю положить мясо и лук, полить соком со сковороды, слегка разбавив его горячей водой, добавить перец, соль, накрыть крышкой и тушить на слабом огне.
- Муку развести разбавленной сметаной и, когда мясо будет готово, добавить в него, размешать и дать закипеть.
- Подавать в глубокой посуде. На гарнир можно подать отварной картофель.