Время приготовления: 25 мин

На 2 порции:

• 200 г консервированной фасоли
• 4 луковицы
• 1 морковь
• 3 отварных картофелины
• 4 помидора
• 1 зубчик чеснока
• соль, перец по вкусу
• петрушка для украшения

1. Лук, морковь очистить. Морковь измельчить, лук и картофель крупно нарезать. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Помидоры вымыть и нарезать кружками.
2. На разогретую сковороду выложить помидоры, чеснок, лук, картофель, консервированную фасоль, влить воду (4 ст.л.), посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить 5-7 мин.
3. Готовое блюдо при желании украсить листьями петрушки.