-
Подробности
-
Категория: Фарш
-
Просмотров: 792
- 2 клубня фенхеля
- 100 г сыра
- 750 г картофеля
- 2 луковки
- 4 ст.л. уксуса
- 1 желток
- 1 ч.л. горчицы
- 11 ст.л. растительного масла
- 2 помидора
- 2 ст.л. рубленого лука
- 1 черствая булочка
- 500 г фарша
- 1 яйцо
- Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Лук нарезать кубиками, половину лука перемешать с уксусом, желтком, горчицей, солью, перцем. Добавить 8 ст.л. масла и картофель. Помидоры нарезать кубиками и вместе с зеленью добавить в салат.
- Булочку размочить, вымесить с оставшимся луком, яйцом, солью, перцем. Фенхель нарезать ломтиками, остатки порубить. Сыр разрезать на ломтики. Мясной фарш разделить на 8 порций, в каждую вдавить по 1 ломтику сыра и фенхеля. Обжарить в 3 ст.л. жира.
- Кусочки фенхеля обжарить и разложить по тарелкам вместе с салатом и фрикадельками.