-
Подробности
-
Категория: Фарш
-
Просмотров: 670
- 750 г картофеля
- 2 луковицы
- 1 огурец
- 6 ст.л. растительного масла
- 200 мл бульона
- 4 ст.л. уксуса
- 3 ст.л. горчицы
- 1 пучок лука-резанца
- 1 черствая булочка
- 1 зубчик чеснока
- 500 г фарша
- 1 яйцо
- 2 ст.л. зелени
- Картофель отварить, нарезать ломтиками. Огурец очистить и нарезать кружочками.
- Для маринада: 1 луковицу пассеровать в 3 ст.л. растительного масла, влить бульон с уксусом, приправить 2 ст.л. горчицы, солью и перцем. Нарезать и добавить лук-резанец. Картофель и огурец смешать с маринадом, дать настояться 60 мин.
- Булочку размочить. Остатки лука, чеснок нарезать кубиками. Все перемешать с фаршем, добавить яйцо, остатки горчицы, петрушку, посолить, поперчить. Все тщательно перемешать. Разделать на 8 фрикаделек, обжарить их в масле, подать на стол с картофельным салатом.