4 порции

Ингредиенты:

• Любой фарш 400 г
• Луковицы 2 шт.
• Соль, тмин, молотый черный перец, кориандр по вкусу
• Яйца 2 шт.
• Сметана 2 ч. л.
• Натертый твердый сыр 5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на любом растительном масле без запаха.
2. Смешайте фарш с луком, солью и специями. Вымешайте руками минут пять.
3. Приготовление начинки: взбейте яйца миксером, добавьте сметану, натертый сыр, перец и соль, опять взбейте.
4. В бумажные или жестяные формочки для кексов положите одинаковое количество фарша. Сделайте пальцем углубление и влейте в него немного начинки.
5. Поставьте запекаться ваши кексы на 30 минут при температуре 200 °С. Точное время запекания зависит от вашей духовки. Возможно, оно будет чуть больше или меньше.

Совет: так как кексы не очень хорошо вынимаются из жестяных формочек, я обычно кладу бумажные внутрь металлических, а потом вынимаю готовое изделие прямо в бумаге и так подаю к столу.