На порцию:
- 150 г сладкого перца
- 20 г риса
- 30 г лука
- 20 г зелени
- 20 г щавеля
- 30 г сливочного масла
- 40 г сметаны
- 20 г томата
- 10 г сыра
- Отварной рис смешать с обжаренным репчатым луком, зеленью укропа, кинзы, петрушки, щавелем.
- Из сладкого перца вынуть семена, ошпарить его кипятком и начинить приготовленным фаршем.
- Сложить в кастрюлю с толстым дном или в гусятницу, положив предварительно масло, все залить сметаной с томатом, посыпать сверху тертым сыром и тушить до готовности.