-
Подробности
-
Категория: Баранина
-
Просмотров: 903
- 600-650 г баранины
- 2 головки репчатого лука
- по 1 ст.л. зелени (петрушки, кинзы и др.)
- молотый перец на кончике ножа
- виноградные (или капустные) листья
- Баранину пропустить через мясорубку, соединить с недоваренным рисом, мелко порезанным репчатым луком, перцем.
- Виноградные листья опустить на 1-2 минуты в кипящую воду и удалить грубые стебли.
- Фарш положить на листья и завернуть, придавая форму колбасок.
- Уложенную на дно посуды толму заливают бульоном или водой так, чтобы слегка покрыть колбаски, накрывают крышкой и тушат до готовности.