Лагман из баранины

Надо сварить лапшу, промыть её и смазать растительным маслом.
В казане пожарить на сильно прогретом масле 400 г говяжьей и бараньей мякоти, порезанной кубиками, потом поочерёдно положить и обжарить нарезанные кубиками лук, морковь, картошку и зелёную редьку (её натереть), всыпать ½ ст.л. муки, добавить 1 ст.л. томата, соль, залить водой и варить до готовности мяса. В конце положить веточку базилика.
Этим супом залить лапшу, сверху посыпать рубленым луком, слегка замаринованным в уксусе.