- 2 средней величины баклажана
- 1 ст.л. муки
- 1 стакан сметаны
- 2 ст.л. масла
- Баклажаны очистить, обмыть, нарезать ломтиками, положить в горячую воду на 5 минут, затем откинуть на сито или дуршлаг, дать стечь воде, обвалять в муке и обжарить.
- После этого баклажаны положить в горшок, залить их сметаной и поставить в духовку на 30-40 минут.
- Подавая на стол, посыпать зеленью петрушки или укропа.