Вариантов ее много. Я выбрала без мяса, летом хочется чего-то полегче.

• 3-4 картофелины
• 2 средних баклажана
• 4-5 помидорчиков
• 3 сладких перца
• 4 яйца
• молоко
• растительное масло
• черный перец, соль

1. Картофель (салатного сорта: некрахмалистый, хорошо нарезается, не синеет) отварить, остудить.
2. Все овощи (примерно одинаковые) нарезать кружками по 1 см. Послойно уложить в форму, смазанную маслом. 
3. Залить яйцами, взбитыми с молоком, посолить, поперчить. Посыпать тертым сыром. Запечь в духовке.

Журнал "Кухонька Михалыча" № 7 (155) июль 2018 года