Помидоры, маринованные с чесноком по этому рецепту, готовятся достаточно быстро, поэтому такую аппетитную закуску можно сделать к ужину или пикнику. Если вы не любите розмарин, приготовьте с базиликом, укропом или сушеными травами.

• 300 г помидоров
• 1 веточка розмарина
• 2 крупных зубчика чеснока
• для маринада:
• 3 ст.л. 5% яблочного или винного уксуса
• 1 ч.л. сахара
• 1 ч.л. соли
• 3 ст.л. оливкового масла
• молотый черный перец - по вкусу

1. Помидоры для этого рецепта лучше взять мелкие, с плотной кожицей. Помидоры вымыть, удалить веточки. Чеснок очистить.
2. Для приготовления маринада смешать оливковое масло и уксус, добавить пропущенный через пресс чеснок, сахар, черный перец, соль, розмарин.
3. Помидоры разрезать на половинки, если помидоры крупные, то на четвертинки. Выложить помидоры в маринад, аккуратно перемешать, прикрыть крышкой и поставить в холодильник на 2-3 часа.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 9 август 2017)