• 2,5 кг огурцов
• 200 г белого хлеба
• 2,5-3 ст.л. соли

1. На дно посуды для засолки кладу ломтики хлеба. Затем плотно выкладываю вымытые огурцы в вертикальном положении.
2. Кипячу столько воды, чтобы она полностью покрыла огурцы, растворяю в ней соль.
3. Горячим рассолом заливаю овощи, ставлю гнут и оставляю на 2-3 дня.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 5 (25) май 2017)