Шампиньоны тушить в собственном соку, пока сок не испарится.

Затем смолоть в мясорубке или овощерезке и смешать с мелко нарезанным и обжаренным в растительном масле луком.

Смесь заправить лимонным соком, приправами, солью.

В остывшую массу можно добавить майонез.

Использовать как холодную закуску или для приготовления бутербродов.