Печать
Категория: Закуски из курицы
Просмотров: 319

Получается очень нежное мясо!

1 кг куриного филе натереть солью и пряностями (у меня смесь острого и черного перцев, сушеных укропа, петрушки и базилика, лаврового листа и чеснока, пропущенного через чесночницу), оставить мариноваться на час.

Вскипятить 1 л молока, немного посолить, положить филе, включить сильный огонь. Когда закипит, снять с плиты. Укутать кастрюлю в "шубу" на 2 часа.

Мясо достать, обсушить бумажным полотенцем, положить в холодильник до полного остывания.

 

Журнал "Кухонька Михалыча" № 7 (155) июль 2018 года