Моя любимая закуска!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 16 кусочков белого тостерного хлеба (у нас это ровно одна булка);
• 8 пластин ветчины (копченого мяса);
• 1-2 помидора;
• 200 г грибов,
• 4 яйца;
• 100-150 г сыра;
• 1 ст. ложка сливочного масла для обжарки;
• соль, перец, зелень петрушки.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Из 8 кусков хлеба острым ножом вырезать мякиш. Получатся хлебные «ободки» из корочек. 8 целых кусочков хлеба выложить на противень, на 4 из них положить хлебные «ободки». Заполнить их заранее обжаренными грибами, посолить, поперчить и посыпать тертым сыром.

На остальные 4 кусочка хлеба положить по 2 пластинки ветчины, на них – оставшиеся 4 хлебных «ободка» без мякиша. Внутрь ободков положить нарезанные кружочки помидоров и разбить в каждый бутерброд по яйцу. Посолить, поперчить.

Отправить противень с 8 бутербродами в нагретую духовку и запекать при 180 С, пока не «схватятся» яйца и не расплавится сыр.