• 0,5 кг мясного фарша
• 300 г шампиньонов
• сливочное масло
• 2 луковицы
• 150 г кабачка
• яйцо
• 150 г тертого сыра
• 150 г муки
• 100 г грецких орехов
• зубчик чеснока
• 8-10 ст.л. майонеза
• соль, пряности

Для украшения:

• 3 вареных яйца
• вареная морковь
• вареный картофель
• кусочек сыра
• майонез

1. Фарш смешиваю с измельченной луковицей, тертым кабачком и яйцом. Солю, перчу, всыпаю муку и перемешиваю. В сковороде или духовке выпекаю три мясных коржа.
2. Грибы и измельченную луковицу обжариваю на масле. Тертый сыр смешиваю с 2 ст.л. дробленых орехов, измельченным чесноком, майонезом.
3. Каждый мясной корж промазываю этой массой и посыпаю жареными грибами с луком. Бока и верх также смазываю сырным соусом. Бока опсыпаю орехами.
4. Верх украшаю "снеговичками". На мелкой терке натираю 2 желтка, сыр, картофель, смешиваю с майонезом и формую 4 шарика, обваливаю их в майонезе, а затем в тертых белках, скрепляю зубочистками. Из горошин перца делаю глаза, из моркови - носики, рты и шапки. Верх блюда посыпаю оставшимся желтком.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 12 2016)