На моей кухне ревень - нечастый гость, поэтому готовлю такое лакомство в небольших количествах. К блинчикам, творожным и молочным десертам - отличное дополнение.
- по 200 г клубники и черешков ревеня
- 120-130 г сахара
- 2 ст.л. сока лимона
- 2 ч.л. крахмала
- Ревень нарезаю кусочками, смешиваю с 1 ст.л. сока лимона и сахаром, увариваю до мягкости.
- В оставшемся соке развожу крахмал, добавляю к ревеню
- Всыпаю нарезанные половинками ягоды, варю до нужной консистенции.
- Переливаю в чистую сухую банку, храню в холодильнике, но не долго.
Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 5 (25) май 2017)