• Смородина черная - 1 кг
• сахар - 1,5 кг
• вода - 1,5 стакана
• вишневый лист - пучок
• гвоздика - 3 бутончика

1. Вишневые листья промыть в прохладной воде, сложить в кастрюльку, залить кипятком, добавить гвоздику и прокипятить 5 минут. Отвар остудить, процедить, листья отжать.
2. Черную смородину перебрать, убрать хвостики. Промыть в дуршлаге, дать стечь.
3. Банки вымыть и простерилизовать на водяной бане: 1 л -15 минут, 0,5 л - 10 минут. Крышки прокипятить в воде 2-3 минуты.
4. Стакан вишневого отвара смешать с сахаром и нагреть до состояния кипящего сиропа. Всыпать в сироп ягоды, вскипятить, проварить на слабом огне 5 минут.
5. Горячее варенье разлить в банки и укупорить.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)