• Киви - 5 шт.
• лайм - 2 шт.
• сахар - 160 г

1. Помыть, очистить 1 лайм и киви от кожицы и нарезать кусочками. Цедру лайма измельчить. Не очищая, нарезать 1 мытый лайм на кусочки одинакового размера.
2. Выложить киви, лайм, цедру в миску, засыпать сахаром, перемешать. Не накрывая, поставить емкость с фруктами в микроволновую печь на 4-5 минут.
3. Перемешать конфитюр и опять поставить в микроволновую печь на 5-6 минут. Постепенно охладить.
4. Стеклянную баночку объемом 1 л стерилизовать 7 минут, металлическую крышку - 3 минуты. Переложить конфитюр в горячую баночку и закатать. Укутать теплой тканью, перевернуть, дать остыть.
5. Хранить конфитюр в холодильнике.

Источник: журнал "Еда" (№ 10 2016)