Приготовленное таким образом земляничное варенье имеет красивый насыщенный цвет и очень ароматный запах.

Время готовки 30 мин

Сложность приготовления легко

Ингредиенты:

• 1 кг земляники
• 0,5 кг сахара
• 1/4 стакана воды
• ванилин на кончике ножа

Способ приготовления:

1. Ягоды сполоснуть прохладной водой и откинуть на сито обсушиться. Далее переложить землянику в миску.
2. В сотейнике сварить сироп: к 1/4 стакану воды добавить половину сахара и поставить вариться на средний огонь на 5-7 минут, чтобы он стал густой, но не белый.
3. Затем залить землянику горячим сиропом, накрыть крышкой и дать остыть. Земляника в этот момент отдаст сок и сироп станет жидким
4. Остывшую землянику процедить через сито, в полученный сок добавить оставшийся сахар, ванилин, на медленном огне довести до кипения и варить 5-7 минут.
5. Ягоды земляники разложить в стерильные банки и залить кипящим сиропом, закатать крышками и поставить в одеяло остывать.