- 1 кг слоеного бездрожжевого теста
- 500 г свиного или говяжьего фарша
- 50 г сливочного масла
- 2 головки репчатого лука
- 5 зубчиков чеснока
- соль, перец, специи по вкусу
- Лук измельчить и всыпать в фарш. посолить, поперчить, добавить чеснок и специи.
- Тесто разрезать на шарики, раскатать. На каждый круг положить по кусочку сливочного масла., пару столовых ложек фарша, накрыть второй половиной теста. Защипнуть и сформировать чебуреки.
- Обжарить на растительном масле до румяной корочки.
Журнал "1000 советов кулинару" № 8 (30) апрель 2018 года