• 400 г слоеного теста
• 200 г ветчины
• 150 г твердого сыра
• 1-2 ст.л. майонеза
• 1 зубчик чеснока
• зелень по вкусу

1. Тесто раскатать в прямоугольник. Ветчину и сыр нарезать тонкими ломтиками.
2. Зелень и чеснок порубить, смешать с майонезом. Смазать этой смесью тесто, отступив от одного края. Равномерно разложить ветчину и сыр. Несмазанный край оставить свободным. 
3. Свернуть рулет так, чтобы этот край был снаружи, им и запечатать.
4. Разрезать рулет на куски шириной 4-6 см. Выложить на противень, застеленный пергаментом, сверху рулеты смазать белком.
5. Выпекать в духовке при 180⁰ 20-25 минут.

Журнал "1000 советов кулинару" № 8 (30) апрель 2018 года