• 500 г кефира
• 2 яйца
• 200 г сахара
• 1 ч.л. соды, гашеной уксусом
• 4 стакана муки

Для начинки:

• 100 г сахара
• 2 стакана кокосовой стружки
• 1 пачка ванильного сахара
• 200 г нежирных сливок

1. Замесить тесто, вылить в форму. Смешать ингредиенты для начинки и посыпать тесто получившейся массой.
2. Выпекать в  духовке при 170-180⁰ в течение 20-25 минут.
3. Готовый пирог можно украсить взбитыми сливками.

Журнал "1000 советов кулинару" № 18 (22) декабрь 2017 года