Деликатный вкус и нежный аромат груш прекрасно сочетаются с легким бисквитным и кексовым тестом.

• 100 г сливочного масла или маргарина
• 150 г тростникового сахара
• 2 яйца
• 150 г муки
• 1 груша
• щепотка ванилина
• щепотка корицы
• 1,5 ч.л. разрыхлителя

1. Грушу тонко нарезать, по желанию можно очистить.
2. Яйца слегка взбить вилкой. Мягкое масло взбить с сахаром. В масляную смесь понемногу вливать яичную смесь и взбивать до однородной массы. Добавить ванилин и корицу.
3. Постепенно всыпать муку, смешанную  с разрыхлителем, перемешать до однородного состояния.
4. Вылить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом. Сверху разложить кусочки груши.
5. Выпекать в разогретой духовке при 180⁰ в течение 35-40 минут.
6. Готовый остывший пирог украсить шоколадным соусом.

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 16 ноябрь 2017)