Приготовление: 20 минут.

В одной порции 240 ккал.

На 4 порции:

• 1 ананас
• 1 ст.л. рома
• 200 г муки
• 1 пакетик разрыхлителя
• 30 г сахара
• 1 яйцо
• 1 ст.л. молока
• жир для жарки
• сахар и корица для посыпки
• 1 маленький ананас
• по 2 ст.л. цукатов из апельсиновых и лимонных корок

1. Разрезать ананас пополам и очистить его. Вырезать кочерыжку, мякоть нарезать крупными кубиками и сбрызнуть ромом.
2. Из пшеничной муки, разрыхлителя, сахара, яйца и теплого молока замесить с помощью веничка кремообразное тесто. В кастрюле разогреть жир на сильном огне.
3. Кусочки ананаса опускать на вилке сначала в тесто, а затем запекать в жире до образования золотисто-коричневой корочки. Приготовленные ананасы в кляре разложить по тарелкам, посыпать солью и корицей.
4. Разрезать маленький ананас на 4 части, красиво их надрезать и поставить в середину каждой тарелки. Подать к столу, посыпав цукатами. Можно украсить блюдо листьями ананаса.