Простой, но очень удачный рецепт.

• 2 стакана муки
• 5 ст.л. сахара
• 100 г сливочного масла
• яйцо
• 3 ч.л. разрыхлителя теста
• 3 ст.л. творога
• 2 ст.л. сметаны
• ванильный сахара
• по горсти любых орехов, изюма, кураги, сушеной вишни или других цукатов
• 2 ст.л. ликера (лучше апельсинового)
• щепотка соли
• сахарная пудра

1. Сухофрукты мою, обдаю кипятком, крупные (например, курагу) нарезаю кусочками, заливаю ликером и оставляю на 2 часа.
2. Размягченное масло взбиваю с сахаром, подмешиваю яйцо. Творог растираю со сметаной. К яично-масляной смеси добавляю 1,5 стакана просеянной с разрыхлителем и солью муки, творог, ванильный сахар. Замешиваю мягкое тесто.
3. На столе рассыпаю 0,5 стакана муки, выкладываю тесто, вымешивая, частями добавляю в него сухофрукты и орехи.
4. Формую небольшой батон, выкладываю его на застеленный бумагой для выпечки противень и выпекаю в разогретой до 180⁰ духовке около часа.
5. Теплый штоллен смазываю кусочком  сливочного масла и щедро посыпаю сахарной пудрой.
6. Храню в бумаге или фольге при комнатной температуре.

Источник: журнал "Сваты. Заготовки" (№ 12 2016)