Для теста:

• 2-2,5 стакана муки
• 1/2 стакана кефира
• 100 г сметаны
• 1/2 ч.л. соли
• 1 ст.л. сахара
• 1/2 ч.л. соды, погашенной 1 ст.л. уксуса

Для начинки:

• 100 г колбасы
• 50 г грибов
• 1/2 луковицы
• 3 помидора
• 100 г сыра
• 100 г майонеза
• 2 ст.л. кетчупа
• зелень

1. Замесить некрутое тесто, постепенно всыпая муку, раскатать круглый пласт, положить на смазанный маслом противень, равномерно распределить кетчуп.
2. Выложить нарезанную тонкими полосками колбасу (или варёную курицу), грибы, обжаренные с луком. Смазать майонезом, затем выложить слой нарезанных тонкими кружочками помидоров (можно солёные огурцы), посыпать зеленью и натёртым голландским сыром.
3. Выпекать в предварительно разогретой духовке 30 мин.