Быстрый, недорогой, вкусный. Один минус - разлетается с блюда за считанные минуты!

• 500 г капусты
• 2-4 луковицы
• морковь
• 1-2 веточки базилика (можно и без него)
• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 7 ст.л. муки
• 1 ч.л. смеси прованских трав
• соль
• 0,5 ч.л. соды
• растительное масло

1. Лук нарезаю мелкими кубиками, морковь натираю на средней терке, выкладываю овощи на сковороду, разогретую с растительным маслом. Помешивая, обжариваю на среднем огне до мягкости 3-4 минуты. Тонкой соломкой шинкую капусту, перекладываю в сковороду к зажарке, тушу на слабом огне 10-15 минут, солю, добавляю рубленую зелень. Снимаю овощную начинку с огня и остужаю.
2. В глубокой миске взбиваю яйца с солью и прованскими травами, вливаю кефир, подсыпаю просеянную с содой муку, замешиваю однородное тесто консистенции густой сметаны.
3. Вливаю половину в смазанную маслом чашу мультиварки, выкладываю начинку, затем - остальное тесто. Готовлю в режиме "Выпечка" 40 минут.

Источник: журнал "Сваты На кухне (№ 10 (36) октябрь 2017)