Ежедневное употребление моркови в холодное время года позволяет укрепить иммунитет. Бета каротин, содержащийся в моркови в большом количестве, в организме преобразуется в витамин А – один из сильных антиоксидантов.

Время готовки 1 ч

Количество порций 8

Сложность приготовления средне

Вегетарианское ово-лакто

Количество калорий 298 ккал

Ингредиенты:

• 1 стакан пшеничной муки
• соль
• 120 г сливочного масла
• вода

Для начинки:

• творога – 350 г
• яйца – 2 шт
• 2 ст. л. натурального йогурта
• 50 г тертого сыра пармезан
• соль
• 350 г моркови

Способ приготовления:

Шаг 1

Муку просеять вместе с солью. Добавить сливочное масло комнатной температуры и перемешать. Вымешивать, пока тесто не будет напоминать размятый хлебный мякиш.

Шаг 2

Продолжать вымешивать тесто, постепенно вливая воду, пока оно не станет гладким и эластичным.

Шаг 3

Разогреть духовку до 200°С. Выложить тесто в форму, смазанную маслом, распределить его по всей форме. С помощью вилки сделать частые проколы. Выпекать 10 мин., затем вынуть форму с тестом из духовки. Уменьшить температуру духовки до 120°С.

Шаг 4

Морковь очистить, нарезать тонкими длинными брусочками. Отварить в кипящей подсоленной воде 5 мин. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой.

Шаг 5

Взбить творог с яйцами, йогуртом и пармезаном.

Шаг 6

Выложить в форму с тестом морковь, залить творожной смесью. Поставить в духовку и выпекать 40 мин.

летние пироги, творог, яйца, морковь