1. Тесто: 70 г сливочного масла натереть на терке + 2 ст.л. сметаны, 1 стакан муки, соль.
2. На небольшую сковороду, не смазанную маслом, выложить тесто, разгладить пальцами, загнуть края.
3. Выложить начинку: 300 г репчатого лука, мелко нарезанного и поджаренного до золотистого цвета, сверху 100 г натертого на крупной терке сыра.
4. Залить смесью из 1 яйца, взбитого с 2 ст.л. сметаны.

Можно есть горячим со сметаной, кетчупом, холодным.

Порция на 5 человек.