Время приготовления: 2 часа

1 порция: 320 ккал

Порций: 8

Для теста:

• 2,5 ч.л. сухих дрожжей
• 1 ч.л. сахара
• 2 яйца
• 2 ст.л. оливкового масла
• 280 г муки
• 1 ч.л. соли
• 150 г сыра пармезан

Для начинки:

• 280 г капусты брокколи
• 0,5 ч.л. перца
• 400 г тёртого сыра
• 1,5 ст.л. базилика
• 1 яйцо
• 2 помидора
• 400 г мясного фарша
• 100 г сыра моцарелла

1. В тёплую воду (80 мл) положите дрожжи и сахар, оставьте на 5 мин. Соедините с остальными продуктами и замесите тесто.
2. Смешайте брокколи, сыры, базилик, перец и взбитое яйцо. Тесто раскатайте и выложите слоями: брокколи, обжаренный фарш, помидоры, сыр.
3. Накройте вторым слоем теста, защепите и выпекайте.