Простое дрожжевое тесто, которое можно использовать для выпечки несладких пирогов с начинкой и домашнего хлеба.

• 2 стакана теплой воды
• 1 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. сухих дрожжей (50 г свежих)
• соль - по вкусу
• мука

1. В теплую воду всыпаю дрожжи и сахар, перемешиваю. Добавляю часть муки и соль (тесто должно быть не слишком крутым), накрываю пищевой пленкой и оставляю в тепле.
2. В подошедшее тесто вмешиваю еще муку, чтоб оно получилось тугим и не прилипало к рукам.
3. Оставляю в тепле на час, затем уже выпекаю.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)