Выпечка со вкусом кофе? Легко! Приготовьте нежный бисквит, который буквально тает во рту. Вы точно не пожалеете.

Ингредиенты:

• Пшеничная мука 130 г
• Сахар-песок 150 г
• Яйца 5 шт.
• Растворимый кофе 1 ст. л.
• Вода (кипяток) 30 мл
• Молотая корица 1/2 ч. л.
• Кофейные зерна для украшения
• Орехи для украшения

Способ приготовления:

1. Кофе залейте водой. Дайте немного остыть.
2. Отделите белки от желтков.
3. Желтки смешайте с 100 граммами сахара, молотой корицей и готовым кофе. Взбейте венчиком или миксером до пышной и плотной массы. Сахар должен полностью раствориться.
4. Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром до густой белоснежной пены.
5. В яичные белки просейте муку.
6. Постепенно введите в получившуюся массу яичные белки. Постоянно помешивайте содержимое посуды от края к центру, как бы зачерпывая ото дна.
7. Разогрейте духовку до 180 градусов.
8. Форму для выпекания смажьте маслом. Влейте тесто.
9. Выпекайте 40-50 минут.
10. Остудите.
11. Украсьте бисквит кофейными зернами и орехами.