- 1 кг рыбного фарша (треска или хек)
- 250 г творога
- 4 луковицы
- по 2 моркови и сваренных желтка
- кукурузная мука
- растительное масло
- соль, черный перец
- Лук обжарить на масле до золотистого цвета, морковь отварить и натереть на крупной терке.
- Смешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить вместе с творогом и растертыми желтками к фаршу.
- Сформовать котлеты, обвалять в муке и быстро обжарить на масле с двух сторон.
- Затем тушить до готовности в небольшом количестве воды.
Журнал "Кухонька Михалыча" № 8 (156) август 2018