80 минут

5-6 порций

• 500 г куриного филе
• 800 г картофеля
• 200 г плавленого сыра
• 1 морковь
• 1 головка репчатого лука
• 1 ст.л. сливочного масла
• соль, перец, зелень по вкусу

1. Курицу помыть, порезать на небольшие кусочки и поставить варить в течение 30 минут, чтобы получился наваристый бульон.
2. Картошку нарезать кубиками, добавить к сваренному филе. Морковь очистить, нарезать соломкой, измельчить лук. Потушить овощи на сковороде до золотистого цвета.
3. Когда картофель станет мягким, добавить поджарку и посолит-поперчить, всыпать измельченную зелень. 
4. Кубиками нарезать сыр и добавить в суп. Хорошенько перемешать, выключить, накрыть крышкой. 
5. Суп готов! Можно подавать, украсив гренками.

Журнал "1000 советов кулинару" № 17 (21) декабрь 2017 года