Печать
Категория: Супы-пюре
Просмотров: 582

 

  1. Тыкву и картофель очистить и мелко нарезать.
  2. В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить мелко нарезанный лук. Добавить к луку овощи и залить кипятком так, чтобы он только покрыл их. Варить на медленном огне 15-20 минут.
  3. Затем отвар слить, овощи взбить в блендере до состояния пюре.
  4. Вернуть пюре в кастрюлю и развести горячим молоком. Прогреть на огне еще 5 минут, посолить, поперчить. Подавать с сухариками.

 

Источник: журнал "1000 советов кулинару" (№ 11 сентябрь 2017)