1. В кастрюлю с кипящей водой бросаю много гороха, варю до готовности, добавляю картофель, нарезанный кубиками, натертую на крупной терке морковь, слегка присаливаю.
2. В это время готовлю зажарку: сало нарезаю мелкими кубиками, хорошо обжариваю на сковороде, добавляю измельченный лук.
3. Когда картофель почти сварился, перекладываю зажарку в кастрюлю, всыпаю пряности (смесь перцев), варю еще 3-4 минуты.
4. Перед тем, как разлить суп в тарелки, в каждую всыпаю измельченный зеленый укроп.
5. Гренки делаю просто: белый хлеб нарезаю кубиками, выкладываю на противень, подсушиваю в духовке с включенным верхним теном. Подаю к супу.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 11 2016)