• 400 мл молока
• 2 картофелины
• 300 г консервированной кукурузы
• луковица
• стебель сельдерея
• полморкови
• 100 г замороженного горошка
• пучок укропа
• 1 ст.л. муки
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец
• растительное масло

1. Мелко нарезаю лук, сельдерей, морковь, чеснок.
2. В кастрюле с антипригарным дном разогреваю немного масла и туку на среднем огне овощи, помешивая. Всыпаю муку и перемешиваю, вливаю горячее молоко.
3. После закипания добавляю нарезанный мелкими кубиками картофель и уменьшаю огонь, чтобы суп слегка кипел. готовлю 10 минут
4. Солю, перчу по вкусу, кладу горошек, кукурузу и варю еще 5 минут на слабом огне.
5. Снимаю суп с огня, посыпаю измельченным укропом и даю настояться минут 10.

Журнал "Сваты на кухне" № 5 (43) май 2018 года