• 500г моркови
• 300 г творога
• 3 ст.л. манной крупы
• 2 желтка
• 3 ст.л. сахара
• 1,5 ст.л. молотых сухарей
• 1 ст.л. сливочного масла
• 3/4 стакана сметаны
• молоко
• соль

1. Очищенную морковь нарезаю ломтиками, складываю в кастрюлю и заливаю горячим молоком, чтобы морковь была полностью покрыта.
2. Добавляю сливочное масло, 1 ст.л. сахара, соль и тушу под крышкой.
3. Когда морковь сварится, посыпаю ее манной крупой и варю на слабом огне еще 10 мнут.
4. Разминаю в пюре и, постоянно помешивая, добавляю взбитые желтки, охлаждаю.
5. Затем соединяю пюре с творогом, всыпаю оставшийся сахар, снова перемешиваю.
6. Выкладываю получившуюся массу на большую сковороду (противень, форму), смазанную маслом и посыпанную сухарями.
7. Разравниваю, обильно поливаю сметаной и ставлю в разогретую духовку на 30 минут.
8. Подаю со сметаной.

Источник: журнал "Сваты. На кухне" (№ 12 2016)