-
Подробности
-
Категория: Запеканки, горшочки
-
Просмотров: 893
- 750 г картофеля
- 2 моркови
- 0,5 л воды
- 2 головки лука
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст.л. оливкового масла
- 500 г шпината (можно замороженного)
- 40 г муки
- 40 г сливочного масла
- 250 мл молока
- 150 г тертого сыра «Гауда»
- соль, перец
- Картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками. В кипящей воде отварить в течение 5 мин картофель, затем в течение 3 мин морковь. Слить бульон с овощей в другую посуду.
- Нарезать мелкими кубиками лук, чеснок, спассеровать их, добавить шпинат, тушить примерно 10 мин.
- Соус: подрумянить на сливочном масле муку, влить в нее 250 мл овощного бульона и молока. Довести все до кипения. Добавить 100 г тертого сыра, посолить, поперчить.
- В смазанную жиром форму слоями выложить картофель, морковь, шпинат, залить сырным соусом. Посыпать остатками сыра. Запекать в духовке примерно 30 мин.