Сытные и нежные оладушки прекрасно подойдут как на завтрак, так и в качестве закуски, если подавать их с листьями салата и/или под сметанным соусом.

Ингредиенты:

• Тыквенное пюре 400 г
• Гречневая крупа (указан вес сырого продукта) 90 г
• Петрушка свежая небольшой пучок
• Мука 40 г
• Яйцо куриное 1 шт.
• Луковый порошок 1 ч. л.
• Чесночный порошок 1 ч. л.
• Масло сливочное 40 г
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Тыкву почистить, удалить семечки и отварить. Время варки зависит от размера кусочков, но в среднем составляет около 30 минут. Измельчить в блендере до состояния пюре. Отварить гречневую кашу в подсоленной воде (15-20 минут).
2. В миске смешать отварную гречку, тыквенное пюре, мелко нарезанную петрушку и муку. Добавить куриное яйцо, порошок лука и порошок чеснока. Посолить и поперчить. Тщательно перемешать.
3. Растопить на сковороде сливочное масло и выкладывать оладья, формируя их в руках. Обжаривать по 3-5 минут с каждой стороны. Подавать горячили, украсив петрушкой.