- 3 кг свиной шейки
- 1 кг лука
- соль по вкусу
- специи для шашлыка
- Свинину вымыть, обсушить, нарезать одинаковыми порционными кусочками. Лук очистить и нарезать полукольцами.
- Мясо и лук соединить и перемешать. Посолить, приправить специями для шашлыка по вкусу и хорош помять руками. Подготовленный шашлык оставить на 6 часов, чтобы он хорошо промариновался.
- Нанизать на шампуры и жарить, периодически, переворачивая, над раскаленными углями до готовности.
Журнал "Люблю готовить" № 6 июнь 2018 года