-
Подробности
-
Категория: Редкие овощи
-
Просмотров: 913
- 500 г каштанов
- 100 г корня сельдерея
- 1 корень петрушки
- 1 ст.л. муки
- 1 морковь
- 1 ст.л. томата-пюре
- Каштаны очистить, корень сельдерея мелко нарезать, посолить. Выложить на сковороду, залить ½ стакана воды и тушить под крышкой 40 мин – до мягкости.
- Приготовить соус. Муку поджарить на растительном масле до темного цвета. Добавить томатную пасту и натертые на мелкой тёрке морковь и корень петрушки. Влить ½ стакана воды, перемешать. Подержать на небольшом огне ещё минут 15-20, помешивая.
- Выложить каштаны на широкую тарелку и залить приготовленным соусом.