На 4 человека как основное блюдо

• 1 кг молодого картофеля
• Икра одной большой сушёной или вяленой рыбы (100-150 г)
• 2 дольки чеснока
• 2-3 сухих маленьких перца чили
• Ароматное подсолнечное масло
• Горсть порубленного укропа

1. Картофель отварить в мундире.
2. В разогретую сковороду влить 3-4 ст.л. подсолнечного масла, добавить измельчённые чеснок и чили.
3. Добавить 1/3 часть натёртой на мелкой тёрке сушёной икры, быстро перемешать, залить этим соусом картошку и присыпать оставшейся мелко натёртой икрой и укропом.