"Бабка-дерунья"

Очистить картошку, потереть на мелкой терке, отбросить на сито, чтобы стекла вода.
Сало нарезать кубиками, поджарить с луком, смешать с картошкой, посолить, положить в чугунок, плотно закрыть и томить в печи или духовке до золотистого цвета.