Оригинальное и вкусное блюдо!

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 3

• 350 г картофеля
• 120 г муки + еще немного
• 25 г картофельного крахмала
• 1 яйцо
• щепотка мускатного ореха, соль

Кроме того:

• 250 г томатного соуса
• зелень
• растительное масло для жаренья

1. Картофель отварить в мундире, дать немного остыть. Очистить и натереть на треке.
2. Добавить муку, крахмал, яйцо, мускатный орех и соль. Хорошо перемешать до получения мягкого теста.
3. На присыпанной мукой поверхности разделить тесто на небольшие кусочки, придать им форму.
4. Получившиеся ньокки отварить в кипящей подсоленной воде (2-4 минуты).
5. Затем переложить их на горячую сковороду и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.
6. Добавить томатный соус и готовить все вместе около 2 минут.
7. Зелень вымыть, обсушить, порубить. Перед подачей посыпать свежей зеленью.

Журнал "Люблю готовить" № 6 июнь 2018 года