Картофель чистите, моете, нарезаете тонкими ломтиками и складываете в толстостенную кастрюлю, хорошо смазанную маслом, слоями.

Каждый слой перекладываете репчатым луком, нарезанным кольцами, посыпаете солью, перцем, рубленой зеленью и поливаете растительным маслом. Верхний слой – картофель.

Ставите на конфорку, когда слегка подпечется – заливаете молоком, кладете поверх кусочек масла или маргарина, допекаете в нежаркой духовке, пока все молоко не впитается, а картофель не приобретет приятный золотистый цвет.