• 400 г сухого гороха
• 3 небольшие луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 0,5-1 стакан муки
• 2-3 яйца
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу

1. Замачиваю горох на 6 часов, затем промываю и варю до готовности.
2. Добавляю к нему измельченный лук и чеснок и взбиваю блендером до состояния пюре.
3. Вбиваю яйца, солю, перчу и, продолжая помешивать, всыпаю муку.
4. Жарю оладьи на хорошо разогретом масле. Подаю со сметаной.

Источник: журнал "Сваты На кухне" (№ 3 (29) март 2017)